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2005年10月28日 (金)

ジェノベーゼソースとキューイジャム

baziru2baziruso-su zyamu 同じ色のものを作ってしまいました。左は今年最後に収穫した残骸のバジル、真ん中はそれで作ったジェノベーゼソース、右はキューイジャムです。できあがってみたら同じ色をしていました。ジェノベーゼソースは松の実を入れるのが普通ですがなかったので、というかアーモンドが残っていたので軽く炒って使いました。味はなかなかに松の実と遜色なくよかったですね。昨日キューイが10個で600円だったのでジャムにしてみました。以前作ったジャムの中でこのキューイフルーツとイチジクが果物の味から想像できない美味しさだったので。久しぶりに満足できるものに仕上がりました。

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