« 古代ローマの住宅事情 | トップページ | 本『モネの庭』 »

2006年2月15日 (水)

風に吹かれて豆腐屋ジョニー

touhu2 touhu3

今巷で売れている豆腐、高価で、名前がユニーク
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
「喧嘩上等 湯豆腐野郎」-冬向きー を食べてみました。
最初は何もかけないでそのものを味わうのがグー。味がよくわかるからです。
滑らかで、まろやかで、大豆の味がふわーと口の中に広がる。これぞ本当の豆腐の味。普通の豆腐とは全然違った食感。
次に醤油やポン酢と葱、生姜などの薬味といっしょに味わう。調理はいっさいなしで最高のビールの友となる。

ついでに辛くて、体にとても良い、つまみを添えます。
[大豆とチリメンジャコの豆板醤炒め]
 作り方はチリメンジャコをカリカリに炒め、煮た大豆も炒め、脇にどけ、豆板醤・醤油を入れて炒め混ぜ合わせるだけでビールがすすみます。

mameryouri

|

« 古代ローマの住宅事情 | トップページ | 本『モネの庭』 »

コメント

豆腐会席料理を食べたことがあります
何種類もの豆腐料理だけでの昼食は美味しかったです 
我が家はあまり好きではなくこだわらない様子です 普段は味噌汁・奴・鍋物・マーボ豆腐安い豆腐で食べる方法で十分です (絹ごしを食べてるようでは通ではありませんね)
でも一度 風に吹かれて豆腐屋ジョニー、湯豆腐野郎を試してみましょうかな

投稿: T.O | 2006年2月15日 (水) 19:05

★T.Oさま
わが町にも豆腐専門料理がありまして美味しかったです。
うちも木綿豆腐が多いですよ。鍋に入れるのが一番好きです。
一度召し上がってみてください。

投稿: tona | 2006年2月15日 (水) 21:41

この豆腐、よく買い物に行っているcoopにありました。
でも買ったことないんです。
豆腐の味がよくわかるんですね、美味しそう。
やっこが美味しい季節になったら試してみます。

ときに「ビールの友となる」「ビールが進みます」とありますが
tonaさんはビールがお好きですか?(^^)

投稿: ポージィ | 2006年2月15日 (水) 21:54

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」この豆腐、いつも行くスーパーで見ました。
変わった豆腐があるなぁ~~って見ましたけど、今度買って食べてみようかしら?
会津には青豆豆腐と言うのもありますよ^^
後は、固い豆腐とか…。

投稿: pochiko | 2006年2月15日 (水) 23:51

●コメントありがとうございます

★ポージィさま

そちらにはcoopにもあるのですか。こちらはマルエツというスーパーのみです。
高いのでいつもいつもというわけにはいきませんが、たまにだと美味しく感ぜられるのでしょう。

お酒実はワインが一番好みです。飲まなくても全然口寂しくないので、普段は殆ど嗜みませんが、夏になるとビールが美味しいです。


★pochikoさま

今はどこにでもあるのですね。こちらも4ヶ月前くらいから見かけるようになったような気がします。
青豆豆腐?珍しいですね。大豆の青いうち、つまり枝豆のときに使うのでしょうか。
そういえば、沖縄のお豆腐はすごいジャンボですね。

投稿: tona | 2006年2月16日 (木) 08:19

豆腐は大好きですが、残念ながらいままで
紹介されているような豆腐、食べたこと
なかったです。どこにでも販売しています
か?今度、ぜひ賞味したいと思います。
料理法まで教えていただき嬉しいですね。
豆腐にもいろいろあるのを知り勉強になり
ました。

投稿: 茂彦 | 2006年2月16日 (木) 09:24

名前もいいが入れ物も変わっている。
作ってる人は多分頑固な人では?。
見たことも無い。注意してみれば売ってるかもしれない。お目にとまれば食べてみたい。

投稿: 夢閑人 | 2006年2月16日 (木) 10:52

★茂彦さま

このお豆腐はどこのスーパーにも売っているわけでないようです。この辺でもたった4軒のうち1軒だけです。

多分茂彦さんの奥様の方がいろいろご存知で美味しく調理されるのではないかと・・・。
見つけられましたら1度だけ召し上がってみてください。

投稿: tona | 2006年2月16日 (木) 16:21

★夢閑人さま

とんでもないネーミングですよね。
暫く意味を考えてしまいましたが、よく分かりません。
そういわれて見ますと、なるほど随分変わった入れ物ですね。

召し上がってみて「なーんだ」ということもありえますが、話しの種ですね。

投稿: tona | 2006年2月16日 (木) 16:26

お豆腐はスーパーで買っていますが、最近はいろんなお豆腐が増えました。大体男っぽいネーミングが多いようです。

今までは京都のお豆腐が高いでしたが、新しいものも300円余しますよね。

私は雨の日などに出る見切り品で新製品を試してみることがありますが、大豆の香りがしておいしい。出来立てだともっとおいしいでしょうね。
一度試してみます。

投稿: ねむウサギ | 2006年2月16日 (木) 20:37

★ねむウサギさま

まだまだいろいろありそうですね。
そうです。ジョニーの方が300円くらいで湯豆腐野郎が200円ですから高いです。見切り品で試すとは賢いですね。
能登半島の平家の落人部落あたりで食べたのも美味しかったことを思い出しました。
試してくださいね。美味しいです。

投稿: tona | 2006年2月16日 (木) 21:02

豆腐は好物です。
3食豆腐で365日続いてもいいくらい(笑)
私の住んでる町、手作り豆腐を売りにくるんですよ。
あのちょっと間の抜けた物悲しい豆腐売りのラッパ(?)の音を響かせながら。。。
風情があるでしょ?
でも軽トラなんですよ(笑)
昔は自転車の大きな荷台に積んで売りに来てたものですが。。。
この豆腐はスーパーでも見た事ないですねぇ。
見逃してるかもしれないので探してみます。

投稿: ちょびママ | 2006年2月16日 (木) 22:08

★ちょびママさま

えっ!そんなに好きなのですか。
じゃー、豆腐料理たくさんご存知でしょうね。
うちの方では今でも夕方6時頃になると自転車でラッパ吹いて毎日通ります。でも1度も買ったことがないんです。時間が遅すぎるのです。
このお豆腐製造者が茨城県なので松山の方には届かないかもしれません。

投稿: tona | 2006年2月17日 (金) 08:12

今日ジョニーを買ってきました。298円でした。
夫と二人でペロリ!とても美味しいでした。

投稿: ねむウサギ | 2006年2月20日 (月) 22:48

★ねむウサギさま

ジョニー、食されたのですね。
お1人分、量が結構あったでしょう。
美味しかったそうで良かったです。
私も298円で買いました。

投稿: tona | 2006年2月21日 (火) 08:18

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/146506/8673939

この記事へのトラックバック一覧です: 風に吹かれて豆腐屋ジョニー:

« 古代ローマの住宅事情 | トップページ | 本『モネの庭』 »